Parfois, ce qui est dans votre cœur reflète simplement ce qui est dans votre nature.
Développement Durable
Au cœur d’Oyster Bay se trouve la passion de capturer les saveurs pures du climat frais de la Nouvelle-Zélande, l’une des plus grandes régions viticoles du monde.
Cette passion n’a d’égal que notre dévouement à la protection de cette nature intacte, qui nous permet de nous différencier sur la scène mondiale. Les eaux glaciaires pures, la lumière du soleil et les sols riches en nutriments qui apportent une vie et une saveur si abondantes à nos vins, sont nos atouts les plus précieux. Notre engagement en faveur de leur préservation se reflète non seulement dans notre adhésion fondatrice à Sustainable Winegrowing New Zealand (l’un des rares programmes de viticulture durable complets, intégrés et accrédités au niveau international dans le monde), mais aussi dans chaque étape de notre processus de vinification.
Nos pratiques de développement durable dans nos vignobles de Marlborough et Hawkes’s Bay reflètent le caractère sacré avec lequel nous considérons les sols et les eaux de ces grandes régions viticoles.
En 1996, Oyster Bay a rejoint le programme de viticulture durable Sustainable Winegrowing Program. Aujourd’hui, les vignobles et les caves d’Oyster Bay sont entièrement accrédités et régulièrement audités par Sustainable Winegrowing New Zealand. Sustainable Winegrowing New Zealand est un programme de développement durable de l’industrie viticole néo-zélandaise qui réalise des audits indépendants.
Sustainable Winegrowing New Zealand a été mis en place par New Zealand Winegrowers, de l’organisme New Zealand Wine Industry.
Cet organisme fournit le cadre permettant aux entreprises de travailler continuellement à l’amélioration de tous les aspects de leur performance en termes de durabilité environnementale, sociale et économique, tant dans les vignobles que dans les caves. Sustainable Winegrowing New Zealand a été développé pour:
- Fournir un modèle de meilleures pratiques respectueuses de l’environnement dans les vignobles et les caves
- Garantir une meilleure assurance qualité des vignes à la bouteille
- Créer un cadre pour des pratiques de viticulture et de vinification qui protègent l’environnement tout en produisant efficacement et économiquement des raisins et du vin de qualité supérieure
- Fournir un format d’amélioration continue pour assurer le fonctionnement des vignobles et des caves dans le but d’améliorer leurs pratiques opérationnelles
- Servir de vecteur de transfert de technologie afin que les entreprises soient tenues informées des nouvelles technologies et de leur application
- Fournir une structure d’audit qui soit intègre et rigoureuse pour répondre aux attentes du marché.
En tant que membre de Sustainable Winegrowing New Zealand, nous sommes régulièrement audités pour vérifier que nous respectons ces normes internationales. L’engagement d’Oyster Bay en faveur de la viticulture durable signifie que ses pratiques durables dépassent désormais les exigences d’audit du programme Sustainable Winegrowing New Zealand.
Oyster Bay a mis en place son propre groupe environnemental qui se réunit régulièrement et fournit des recommandations commerciales continues qui continuent à réduire l’impact environnemental négatif, à encourager l’efficacité des ressources et la restauration continue de l’environnement naturel et des écosystèmes.
De la conception de nos caves ultramodernes à nos pratiques viticoles en passant par nos procédés de vinification et de protection des zones humides, le développement durable fait partie intégrante de la culture d’Oyster Bay.
En tant que membre fondateur de Sustainable Winegrowing New Zealand, nous avons toujours reconnu la nature comme étant le véritable producteur de nos vins.
