New Zealand

Notre histoire combine lieu exceptionnel et passion.

La Nouvelle-Zélande a deux attributs naturels qui lui permettent de produire des vins qui ne ressemblent à aucun autre dans le monde : un climat frais maritime et des sols anciens et alluviaux.

Pendant des milliers d’années, le processus continu de formation des montagnes et d’érosion par les glaciers, les inondations et le vent a déposé des sols alluviaux sur le lit des rivières et les terrasses dans une grande partie de la Nouvelle-Zélande. C’est au cœur de ces anciens sols alluviaux de Marlborough et Hawke’s Bay que poussent les cépages frais aux saveurs intenses de fruits d’Oyster Bay.

Sortez au milieu de la journée en plein été à Marlborough ou à Hawke’s Bay : la luminosité est d’une intensité magnifique et le soleil brille de mille feux. Mais ne partez pas tout de suite. Restez jusqu’à la tombée de la nuit. Lorsque la nuit fait place au jour, il n’y a pas que la luminosité qui change. La température aussi. Elle descend rapidement. La fraîcheur amenée par l’océan Pacifique Sud s’installe au-dessus de nos deux îles.

Le raisin passe sa nuit au frais et en retire tous les bénéfices. La maturation est graduelle, presque méthodique. Chaque jour, le raisin mûrît et chaque nuit, son arôme s’intensifie. Ce climat crée l’une des plus longues saisons viticole au monde et produit ces saveurs et arômes piquants remarquables et inimitables qui sont la marque de fabrique de nos vins.